"SCHLACHTLOKAL"

coming soon

Take-Away, Events, Thailändische Traditionen und Kulinarik, Karaoke, Fusion-Fine Food und vieles mehr sind die Möglichkeiten die das kleine Lokal bieten kann...

was genau daraus wird, entscheidest "DU" merklich mit!

Den das Grundkonzept steht, und Ideen habe ich viele die auf verschiedenste Weise umgesetzt werden in der Startphase, schlussendlich entscheidet die Nachfrage und die Resonanz.

Geschichte vom Lokal

Ursprünglich gebaut als Schlachtlokal der hiesigen Viehversicherung diente das Lokal als Notschlachtstelle für verunfallte Kühe in der Region Brenzikofen, Herbligen und Oppligen um die Tiere von ihrem Leiden zu erlösen.

Später waren verschiedenste Dienstleister in den Räumlichkeiten vertreten wie Hundefutterproduzenten und Metzger, als stets etwas das mit Lebensmittel oder ähnlichem zu tun hatte.

Und jetzt soll es eine Produkzionsküche für den Same Same Food Truck Anhänger werden und noch ein kleines schmuckes Take Away Restaurant ganz versteckt in Brenzikofen hinter der Landi ohne Laufkundschaft und sichtbarer Werbung.

"Ein kleiner Geheimtipp also"

coming soon

Angebote

Neben den bewährten Klassiker wie Rotem und Grünem Curry, sowie dem sehr beliebten "Pad Thai" oder dem Rindfleischgericht "Pad Krapao" werden auch hier und da eher etwas speziellere Gerichte zu finden sein wie ein "Lab Nuai" einem Thailändischen Rinder Tatare beispielsweise oder hausgemachtem Tamarinden Glace, daher lasst euch denn überraschen wenn es soweit ist...

Ich habe viele Ideen und freue mich diese zu verwirklichen für Dich!

coming soon

Fotos

vorher

kommt noch

nachher

Wenn alles nach Plan läuft wird das Lokal im Februar, oder spätestens im Juni oder so... 2025 eröffnet, ich warten noch auf die amtlichen Bewilligungen...

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